Melonen-Feta-Salat (pimped up!) aka Zurück-in-den-Urlaub-Salat

Tina — Sat, 26 Aug 2017 08:39:59 +0000

Wer uns auf Instagram folgt, weiß: Ich war in Griechenland! Zwei Wochen lang Meer, Sonne, viel Hitze – und vor allem das frischeste und leckerste Obst und Gemüse überhaupt. Jedes Mal danach frage ich mich: Warum bekommen wir hier an allen Supermarktecken nur dieses wässrige Zeug von Mega-Farmen in Spanien, Belgien und den Niederlanden? Griechische Freilandgurken,...

Der Beitrag Melonen-Feta-Salat (pimped up!) aka Zurück-in-den-Urlaub-Salat erschien zuerst auf .

Rharbarberketchup // zum Grillen, zum Marinieren & zum Mitbringen!

Tina — Sun, 18 Jun 2017 08:22:19 +0000

Rhabarberketchup. Oh ja. Für alle, die am liebsten jeden Tag nur noch grillen möchten (me!), für alle, die einfach mal Bock auf was Anderes als Curry-Ananas- und Schaschlik-Sauce aus dem Supermarkt haben haben. Alle Foodblogger jetzt so: Gääähn. Alle anderen, mit denen ich darüber geredet habe: WTF? So richtig vorstellen konnten und wollten es sich nur...

Der Beitrag Rharbarberketchup // zum Grillen, zum Marinieren & zum Mitbringen! erschien zuerst auf .

Holunderblüten-Cheesecake mit Krümelboden

Tina — Mon, 05 Jun 2017 11:14:28 +0000

Vor meinem Balkon blüht der Holunder. Zuerst ganz zart und dezent, und in den letzten Tagen hat es auf einmal „Boom!“ gemacht und zack, bogen sich die Äste vor Holunderblütendolden. Dieses Pfingstwochenende wurde deshalb zum Holunder-Wochenende: Ich habe zum ersten Mal Sirup angesetzt und mir gleich überlegt, was kann ich daraus nur machen? Ahja, vielleicht...

Der Beitrag Holunderblüten-Cheesecake mit Krümelboden erschien zuerst auf .

Dinkel-Vollkorn-Mürbeteig // Grundrezept

Tina — Wed, 10 May 2017 11:45:44 +0000

Während ich diesen Teig mache, stehe ich in meiner Küche in München – und gefühlt auch in der Stage 1 der re:publica. Ich knete mit meinen Händen den Mürbeteig, mit beiden Ohren höre ich der Session von Kübra Gümüsay zu und denke mir: Mist! Jedes Jahr nehme ich es mir vor, zur re:publica zu fahren,...

Der Beitrag Dinkel-Vollkorn-Mürbeteig // Grundrezept erschien zuerst auf .

Knusprige Süßkartoffelpommes aus dem Ofen

Tina — Sat, 08 Apr 2017 09:35:16 +0000

Süßkartoffelpommes aka „Sweet Potato Fries“ haben gemeinsam mit den ganzen hippen Burgerbuden den Aufstieg ins Repertoire der vermeintlichen Must eats geschafft, ich muss zugeben: Anfangs war ich skeptisch. Mittlerweile bin ich süchtig. Sie sind würzig, leicht fettig, haben eine gewisse Süße und sind ein absoluter Allrounder. Eine Beilage zu selbstgemachten Burgern, Lachs aus dem Ofen oder einem...

Der Beitrag Knusprige Süßkartoffelpommes aus dem Ofen erschien zuerst auf .

3 Food-Learnings im März & was im April so kommt!

Tina — Sat, 01 Apr 2017 14:41:22 +0000

1) Sortier‘ endlich die schlechten Backformen aus Beim letzten Umzug dachte ich eigentlich, ich hätte schon ausgemistet. Aber dann war da diese Backform, mit der ich mich seit Jahren umärgere. Weißblech, keine Antihaftbeschichtung, Kuchen brauchen darin ewig und ich muss sie jedes Mal einfetten, was das Zeug hält. Aber: Durchmesser 22 cm, das hat sonst...

Der Beitrag 3 Food-Learnings im März & was im April so kommt! erschien zuerst auf .

Schoko-Pancakes mit Haferflocken und Joghurt (ohne Mehl)

Tina — Sat, 11 Mar 2017 07:47:35 +0000

Müsli zum Frühstück, hello Alltag. Pancakes zum Frühstück – hello Wochenende! Dabei steckt in diesen Teilchen vor allem das, was ihr vielleicht jeden Tag in der Müslischüssel mischt: Haferflocken, Obst, griechischer Joghurt. Stellt euch dazu noch Rührei vor, und ihr habt die Zutatenliste schon fast beisammen. Pancakes aus Schokoladenteig wollte ich schon lange ausprobieren. Allerdings hatte ich in...

Der Beitrag Schoko-Pancakes mit Haferflocken und Joghurt (ohne Mehl) erschien zuerst auf .

Halloumi-Bowl mit Paprika, Dinkel & Kichererbsen

Tina — Thu, 02 Mar 2017 11:11:07 +0000

Das Mittagessen und ich, unsere Beziehung ist eher schwierig. Ich bin eine große Verfechterin des warmen Abendessens und liebe es viel zu sehr, abends noch etwas Tolles zu kochen. Mittags dagegen knocken mich „richtige“ Mahlzeiten eigentlich immer aus. Dass es in den Kantinen, in denen ich unterwegs bin, selten etwas gibt, wofür sich der K.O....

Der Beitrag Halloumi-Bowl mit Paprika, Dinkel & Kichererbsen erschien zuerst auf .

Herz-Ravioli mit Radicchio, Ziegenkäse und Thymianbutter

Tina — Sat, 11 Feb 2017 16:58:03 +0000

Für geliebte Menschen zu kochen, egal ob für die eigene Familie, den Partner, für die besten Freunde, das tut irgendwie gut, oder nicht? Ich mag das Gefühl, ich überlege mir viel zu gerne, was den oder dem anderen schmecken könnte, womit ich überraschen und begeistern und auch satt machen kann. Genauso gerne werde ich bekocht. Egal...

Der Beitrag Herz-Ravioli mit Radicchio, Ziegenkäse und Thymianbutter erschien zuerst auf .

Die beste Hühnersuppe // schmeckt bei Erkältungen. Und auch sonst.

Tina — Sun, 05 Feb 2017 10:41:04 +0000

Letztens auf Facebook. Eine Bekannte postet eines dieser üblichen Erkältungsbilder: Hier eine Packung Taschentücher, da noch etwas Freiverkäufliches zum Einwerfen aus der Apotheke und: zwei Tüten Hühnersuppe. Ja, Tüten! Mit Fertigpulver und kleinen Nudeln und so. Ich rümpfte kurz die Nase, aber dann fiel mir auf: Was, wenn es mich nächste Woche trifft? Was, wenn ich die bin,...

Der Beitrag Die beste Hühnersuppe // schmeckt bei Erkältungen. Und auch sonst. erschien zuerst auf .