Dieses thailändische Gericht gehört zu meinen absoluten Favoriten, denn der Geschmack ist schlichtweg bombig: eine ordentliche Portion Knoblauch und Chili geben hier den Ton an und entfachen ein aromatisches Feuer. Aus diesem Grund heißt das Rezept bei mir nur noch: Verrücktes Knoblauchhuhn. Für zwei 300-400 g Hühnerbrustfilet etwas Öl zum Braten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen...

Read More »

Der Beitrag Scharfe Hähnchenbrust mit Thai-Basilikum erschien zuerst auf .

Knoblauch ist eine tolle Sache. Meiner Ansicht nach gibt es kaum einen besseren Dip als eine gute Aioli und in jede gute, mediterrane Sauce gehört eine Zehe Knoblauch. Ihr seht: ich liebe Knoblauch, allerdings habe ich auch so manch ein Problem mit den Knollen. 1. sie senken den Blutdruck und das ist für jemanden wie...

Read More »

Der Beitrag Knoblauch-Confit erschien zuerst auf .