Nach meinem Pollo all’Indiana-Desaster sind inzwischen einige Wochen vergangen, und als ich mal wieder schwärmerisch in Schuhbecks „Meine bayerische Küche“ herumblätterte, stieß ich auf ein Rezept, das dem Vapianogericht frappierend ähnlich sieht. Er nennt das Gericht „Fusilli mit Currysauce und Hendlbrust“. Die Parallelen zu Vapianos „Pollo all’Indiana“: Hühnerbrustfilet, Äpfel und eine milde Currysauce bilden die...

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