Frischkäse Archive -

Farfalle mit Ofentomaten und Ziegenfrischkäse

Michi — Tue, 20 Mar 2012 11:17:35 +0000

Dass die Kombination aus Tomate-Frischkäse wahnsinnig gut funktioniert, haben wir schon an mehreren Stellen bei We Love Pasta festgehalten. Dieses Rezept benutzt nun Ziegenfrischkäse und gibt der Kombination noch eine sehr spannende Geschmacksnote. Das Rezept funktioniert sicherlich mit normalem Frischkäse oder ganz ohne ebenso gut, aber dabei bekommt man eben ein anderes Gericht. ;) Zutaten...

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Crêpetorte mit Räucherlachs

Tina — Thu, 08 Sep 2011 13:10:55 +0000

Auf meinem Brunchbuffet fielen meine Gäste ziemlich schnell über die kleinen Dreiecke meiner Crêpetorte mit Räucherlachs her. Doch kennt ihr das? Das letzte Stück, das hat sich dann irgendwie keiner getraut zu nehmen. Gut, ich habe es dann als Geburtstagskind schließlich nach mehreren Stunden selbstgenommen. Aber irgendwie finde ich das spannend zu sehen. Und woran...

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Bagel-Serie #3: Parmesan-Rucola-Bagels

Michi — Mon, 05 Sep 2011 10:29:37 +0000

Parmesan und Rucola ist eine sehr beliebte Zutatenkombination – als Pizza oder auch als Sandwich. Bei der Pizza bin ich nicht wirklich scharf darauf, weil ich den Rucola so schlecht abbeißen kann. Da bietet sich ein Bagel an: eingeklemmt zwischen den zwei Hälften kann der Rucola gar nicht anders, als klein beigeben. Und wenn sich...

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Bonne Maman Caramel & Philadelphia Honig

Michi — Tue, 19 Jul 2011 16:05:53 +0000

Bonne Maman kennt man bei uns als den Hersteller feiner Konfitüren in traditionellen Gläsern mit dem charakteristischen karierten Deckel. Jetzt haben die Franzosen etwas Neues auf den deutschen Markt geworfen, was mit Konfitüre wenig zu tun hat, aber auf jeden Fall ins Aufstrich-Regal gehört: Bonne Maman Caramel. Grund genug für uns, das Produkt zu testen...

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Farfalle mit Tomaten-Frischkäse-Sauce

Tina — Wed, 29 Jun 2011 15:28:36 +0000

Getrocknete Tomaten mag ich ja eigentlich überhaupt nicht. Der intensive Geschmack ist zwar umwerfend und sie sehen schön aus, dafür fühle ich mich immer, als würde ich auf einer Mischung aus Kaugummi und zähem Fleisch herumkauen. Eines Tages entdeckte ich jedoch in Schuhbecks Tartebuch, dass er eine Paste aus den getrockneten Tomaten für eine seiner...

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So leicht, so gut #1: Die Schnittlauchbreze

Tina — Fri, 10 Jun 2011 08:10:13 +0000

Butterbrezen findet man in München bei jedem Bäcker, diese Variante jedoch nur bei ganz wenigen – ein Grund mehr also, sich diese Breze als leichten Mittagssnack oder für eine Brotzeit im Biergarten selbst zu schmieren. Breze Frischkäse nach Wahl frischer Schnittlauch Breze quer mit einem scharfen Brotmesser halbieren, beide Hälften dick mit Frischkäse bestreichen. Schnittlauchstängel...

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