Frühstück Archive -

Schoko-Pancakes mit Haferflocken und Joghurt (ohne Mehl)

Tina — Sat, 11 Mar 2017 07:47:35 +0000

Müsli zum Frühstück, hello Alltag. Pancakes zum Frühstück – hello Wochenende! Dabei steckt in diesen Teilchen vor allem das, was ihr vielleicht jeden Tag in der Müslischüssel mischt: Haferflocken, Obst, griechischer Joghurt. Stellt euch dazu noch Rührei vor, und ihr habt die Zutatenliste schon fast beisammen. Pancakes aus Schokoladenteig wollte ich schon lange ausprobieren. Allerdings hatte ich in...

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Bagel mit Mango und Räucherlachs

Michi — Mon, 20 Apr 2015 14:51:15 +0000

Lust auf Bagels? Hier kommt was Neues. Die Kombination von Mango und Räucherlachs ist bei mir seit einigen Monaten der absolute Renner – wer‘s nicht glaubt, darf es ruhig ausprobieren! Normalerweise gibt es den Lachs als Carpaccio mit Mangoscheiben und einer Senf-Orangen-Sauce. Ich sage euch: das ist die ideale Bereicherung für ein sonntägliches Frühstück oder...

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Müsli Orphée oder: Frühstück für die Beerenzeit

Tina — Fri, 13 Mar 2015 10:37:08 +0000

Ich gebe es ja zu: Eigentlich plane ich ja gerade, wann ich denn die Saison noch in die Berge zum Skifahren komme. Auch wenn wir diese Woche so etwas wie Frühlingsluft schnuppern konnten – es ist erst Mitte März. Gerade noch Winter. Und etwas früh für Erdbeeren, zugegeben. Trotzdem hatte ich dieses Jahr schon zweimal Glück...

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Pancakes mit Hüttenkäse und Haferflocken

Tina — Fri, 16 May 2014 11:27:20 +0000

Pancakes mit Hüttenkäse und Haferflocken? Nein nein, ihr habt euch nicht verirrt. Solche Rezepte kursieren ja normalerweise eher auf Fitnessblogs – das ist dieser hier definitiv nicht. Aber ich ernähre mich nicht jeden Tag nur von Kuchen und Nudeln. Na gut, jeden zweiten vielleicht. Und ab und zu treibe ich sogar Sport. Das führt bei...

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Scones mit Clotted Cream, Erdbeermarmelade und einem Hauch von Vollkorn

Tina — Tue, 29 Apr 2014 13:18:58 +0000

Freundschaft ist, wenn zwei zur selben Zeit auf dieselbe Idee kommen. In unserem Fall, den Sonntagnachmittag gemeinsam mit was Süßem und Kaffee zu verbringen. Ich wollte Michi anrufen, und da sah ich schon den verpassten Anruf von ihm. „Komm doch vorbei und wir backen Scones!“, hieß der Vorschlag, und so haben wir schließlich zu dritt...

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Apfel-Karamell-Marmelade (Premiere: ohne Gelierzucker!)

Tina — Sat, 10 Nov 2012 12:51:05 +0000

Wie? Marmelade ohne Gelierzucker? Als ich mich im Internet durch die wunderbare Rezeptwelt von Christine Ferber und Auszüge aus ihrer Marmeladenbibel klickte, guckte ich ziemlich verdattert: jedes von mir ergooglete Rezept kommt tatsächlich ohne Gelierzucker aus. Stattdessen sind Madame Ferbers wunderbare Marmeladen jedoch echte Zeiträuber, denn der Marmeladenkochprozess erstreckt sich dadurch auf zwei Tage –...

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Kokos-Ananas-Granola

Tina — Thu, 27 Sep 2012 08:41:27 +0000

Jaja Leute, ich weiß schon, die Kombination „Kokos-Ananas“ ist ja nun wirklich nicht neu. Aber wie Niki Segnit in ihrem Geschmacksthesaurus so schön geschrieben hat: lasst mir einfach meinen Pina Colada! Und genau so sehe ich das auch. Dieses Granola ist deutlich weniger süß als das Schoko-Knusper-Granola und eignet sich deshalb meiner Meinung nach besser...

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Full English Breakfast – Englisches Frühstück

Michi — Sun, 29 Jul 2012 10:21:13 +0000

Während sich in London die Olympioniken in diversen Wettkämpfen verausgaben, stehe ich am Sonntagmorgen in der Küche und koche ein warmes, herzhaftes Frühstück. Nicht jedermanns Geschmack? Sicherlich, aber ich liebe von Zeit zu Zeit ein „Full English Breakfast“; es erinnert mich an meine Zeit in England und es gehört definitiv zur (Ess-)Kultur Großbritanniens dazu. Die...

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Cranberry-Walnuss-Brot

Tina — Mon, 21 May 2012 10:08:39 +0000

Brotbacken die Zweite: mein Sauerteig soll ja nicht umsonst hergezüchtet worden sein, deshalb habe ich Petras Cranberry-Walnuss-Brot nachgebacken. Zwar dauert es drei Tage, bis das Brot fertig ist - dafür schmeckt es einfach köstlich. Die Kruste ist perfekt kross, der Geschmack feinsäuerlich. Solche Brote sind der Grund, warum ich so auf Sauerteig stehe! Ein weiterer Vorteil des Rezepts: ich bin fast komplett mit meinem Handmixer klargekommen, auch ohne kräftige Hände oder eine solide Küchenmaschine ist das Brot also gut umsetzbar.

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Waffeln

Tina — Sun, 01 Apr 2012 12:12:26 +0000

Waffeln wie aus Belgien, quadratisch und dick, gibt’s inzwischen nicht nur beim Schweden im Möbelhaus sondern auf immer mehr Cafékarten und auf Volksfesten. Und wer einen Sandwichmaker hat, der hat meist auch die Grillplatten für Belgische Waffeln mit dabei. Aber ich bin nun einmal mit Waffeln in Herzform, dünn und leicht knusprig, aufgewachsen. Und deshalb...

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