Michi, Autor auf

Bagel mit Mango und Räucherlachs

Michi — Mon, 20 Apr 2015 14:51:15 +0000

Lust auf Bagels? Hier kommt was Neues. Die Kombination von Mango und Räucherlachs ist bei mir seit einigen Monaten der absolute Renner – wer‘s nicht glaubt, darf es ruhig ausprobieren! Normalerweise gibt es den Lachs als Carpaccio mit Mangoscheiben und einer Senf-Orangen-Sauce. Ich sage euch: das ist die ideale Bereicherung für ein sonntägliches Frühstück oder...

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Peanut Butter Cookies

Michi — Sat, 24 Jan 2015 14:06:16 +0000

Im Dezember habe ich bei einer sehr guten Freundin (die auch noch amerikanische Wurzeln hat) ihre Peanut Butter Cookies probiert und bin fast geschmolzen, so gut waren die. Also hab ich mir das Rezept erbeten und mich mal an den Dingern versucht. Erstes Problem: die Mengenangaben in cups, puh. Nicht dass ich grundsätzlich ein Problem...

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Wie sich die Dinge ändern – mein Weg zum Flexitarier

Michi — Tue, 09 Dec 2014 12:15:17 +0000

Heute gibt es einen Blogeintrag „außer der Reihe“, kein Rezept, keine Bilder von leckerem Essen. Warum? Ich möchte euch heute etwas davon schreiben, was sich bei mir in den letzten Monaten geändert hat. Vielleicht habt ihr mal auf unserer „Who loves“-Seite unsere grafischen Einschätzungen zu bestimmten essensrelevanten Themen gesehen (siehe rechts); die stammen noch aus...

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Lebkuchen-Pralinen: winterliche Nascherei

Michi — Tue, 25 Nov 2014 12:51:16 +0000

Wenn es im Spätsommer darum geht, die Lebkuchen- und Plätzchen-Schwemme im Supermarkt zu ignorieren, bin ich Profi. Mich lässt das völlig kalt; höchstens provoziert es das allseits bekannte Gefühl von „jedes Jahr geht das früher los“. So oder so: ich würde auch im Dezember keine Lebkuchen kaufen, denn in aller Regel bekommt man ja am...

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Spaghetti an Gorgonzola-Zitronen-Sauce mit Feigen und Rosmarin

Michi — Mon, 20 Oct 2014 09:00:57 +0000

Als ich neulich in meinem Kühlschrank einen fast schon vergessenen Gorgonzola entdeckte, hat mich die Lust auf etwas Neues gepackt. Ich liebe den pikanten Käse und ganz besonders liebe ich ihn in Kombination mit Pasta – gekauft hatte ich ihn also für eine simple Gorgonzolasauce. Beim googlen bin ich aber auf dieses Rezept gestoßen und...

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Orecchiette Masala – Italien trifft Indien

Michi — Thu, 28 Aug 2014 09:58:02 +0000

Wie steht ihr zu indischem Essen? Ich muss ja zugeben, dass ich da immer ein bisschen skeptisch war (und wohl immer noch bin), weil ich nicht so ganz nachvollziehen kann, warum man getrocknete Gewürze in Form von Gewürzmischungen den frischen Produkten vorzieht. So bin ich das aus der thailändischen Küche gewohnt und das finde ich...

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Clotted Cream – traumhaft sahnig und einfach zu machen

Michi — Wed, 28 May 2014 12:22:56 +0000

Scones sind für mich nicht nur ein himmlischer Hochgenuss (im Bild übrigens Cranberry-Cashew-Scones), sondern auch Ausdruck des englischen Lebensgefühls, das ich doch hin und wieder sehr vermisse – ein echter Cream Tea im Königreich ist einfach durch fast nichts zu toppen! Seit unserer letzten Scones-Aktion ging mir das Thema der Clotted Cream nicht aus dem...

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Kokos-Panna cotta mit Mangopüree

Michi — Wed, 26 Feb 2014 13:17:53 +0000

Ein sattes Gelb müssen sie haben, süß und saftig sollen sie sein: Mangos! Ich liebe diese fantastischen Exoten für ihren tollen Geschmack und ihre wunderbare Fruchtigkeit – so sehr, dass ich sie am liebsten stückchenweise pur verzehre, aber das bedeutet ja nicht, dass man daraus nicht andere tolle Sachen machen kann. (Ich erinnere mich noch...

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Vanillekipferl: die Charakter-Hörnchen zum Fest

Michi — Tue, 10 Dec 2013 16:23:14 +0000

Ende November muss man sich ja mit allerhand anstrengenden Themen beschäftigen: was gibt’s an Weihnachten zu essen? Wer bekommt welche Geschenke? Auf welchen Weihnachtsmarkt gehe ich und will ich 5 Euro für Glühwein bezahlen? Und dann noch die Frage: wann soll das alles passieren? Kein Wunder, dass wir zu dieser Zeit im Jahr mehr Wert...

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Idee: Gnocchi mit gelber Tomatensauce

Michi — Sun, 22 Sep 2013 09:42:56 +0000

Neulich gab es im Hofladen wunderschöne, gelbe Eiertomaten – ich konnte nicht anders, ich musste sie einfach haben. Und nachdem ich schon lange mal eine gelbe Tomatensauce machen wollte, kamen sie mir wirklich gelegen. :) Ich wollte etwas total schlichtes kochen; etwas, das durch seine Einfachheit besticht: ganz wenige Zutaten und feiner Geschmack. Eine gelbe...

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