Ein bißchen was zu den Backzeiten wäre ja nicht schlecht ;-)

zu erstmal vielen Dank für das Rezept, experimentiere auch sehr gerne mit Mehlsorten.
Habe das Rezept ausprobiert, das Video habe ich nicht angeguckt. Deshalb habe ich auch wie Backtemperatur/Herd-Art vermisst. Also habe ich experimentiert. Eine alte Walter Springform 30 cm mit konischem Rand habe ich mit dem Teig ausgelegt, hat knapp gereicht so dass ein 2 cm Rand nach oben gingen. Bei 180 Grad intensiv Ober- Unter- Hitze habe ich
wie angegeben vor gebacken, danach habe ich mit Schinkenwürfel, weißem Spargel, einer Creme aus 4 aufgeschlagenen Eiern, 200 ml Süße Sahne und 100 g saure Sahne, Salz, Pfeffer, Kräuter gehackt was ich im Garten gefunden habe (Petersilie, Dill, Estragon… 50 Minuten gebacken.
Meine improvisierte Spargel Quiche hat sehr gut geschmeckt. Der Boden dürfte etwas dicker sein, also werde ich für die Form das Rezept auf 250 g Mehl umrechnen. Den Boden werde ich zukünftig bei 175 Grad 10 Minuten blind und anschließend noch 5 Minuten ohne Erbsen weiter backen, und nochmals improvisiert füllen.
Schöne Pfingsten!