Kommentare zu: Spinat-Ricotta-Gnocchi https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/ Sat, 11 Feb 2017 16:50:25 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 Von: aletheia https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/#comment-1591 Sun, 13 Jul 2014 17:57:24 +0000 http://www.we-love-pasta.de/?p=2631#comment-1591 Als Antwort auf Sven.

Könnte mir auch vorstellen, dass gefrohrener Spinat etwas ausmacht – die Zellstruktur wird bei gefrieren zerstört, dadurch verändert sich bei vielen Dingen die Konsistenz – der frische Spinat dürfte in sich stabiler sein. Leckeres Rezept, werde es mal probieren!

]]> Von: Sven https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/#comment-731 Sun, 02 Jun 2013 14:57:13 +0000 http://www.we-love-pasta.de/?p=2631#comment-731 Als Antwort auf Michi.

Vielen Dank, dann werd ichs beim nächsten mal einfach nochmal mit frischem Spinat probieren.

]]> Von: Michi https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/#comment-730 Sun, 02 Jun 2013 14:42:58 +0000 http://www.we-love-pasta.de/?p=2631#comment-730 Als Antwort auf Sven.

Hi Sven!

bei mir war der Teig auch recht weich, aber zumindest so stabil, dass ich ihn rollen und schneiden konnte – dass er sich anders verhält, wenn man gefrorenen Spinat verwendet, könnt ich mir jedoch schon vorstellen. Wenn der Teig sehr weich ist, würde ich auf jeden Fall zum Abbinden Grieß nehmen, unterrühren und etwas quellen lassen. Der saugt noch am meisten Feuchtigkeit auf. :)

Viele Grüße
Michi

]]> Von: Sven https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/#comment-728 Sat, 01 Jun 2013 15:59:27 +0000 http://www.we-love-pasta.de/?p=2631#comment-728 Hey,
ist es eigentlich normal, dass der Teig so super weich ist? War bei mir schon fast eher breiig… Hab dann noch ordentlich Mehl hinzugefügt, damit ich die Dinger überhaupt Formen konnte. Dann haben sie aber fast nach nichts außer Mehl geschmeckt :-/
Was hab ich nur falsch gemacht? Ich habe tiefgekühlten Spinat genommen. Aber daran kanns ja eigentlich auch nicht gelegen haben oder?
Danke und Grüße,
Sven

]]> Von: emmes https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/#comment-725 Fri, 31 May 2013 06:28:42 +0000 http://www.we-love-pasta.de/?p=2631#comment-725 Als Antwort auf Michi.

Vielen Dank.

]]> Von: Michi https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/#comment-724 Fri, 31 May 2013 06:26:37 +0000 http://www.we-love-pasta.de/?p=2631#comment-724 Als Antwort auf emmes.

Hi!

Die Menge Mehl ist hier denke ich nicht ausschlaggebend – dadurch, dass es so wenig ist, sind die Gnocchi sehr zart und fluffig. Dafür hauen natürlich der Ricotta und der Parmesan rein. ;) Vielleicht ist aber „vier Portionen“ richtiger – die Dinger sind so lecker, dass man gerne etwas mehr nimmt. :D
Mehr machen ist sicher auch nicht verkehrt, sie lassen sich gut einfrieren und dann einfach aus dem gefrorenen Zustand im heißen Wasser fertig garen!

Viele Grüße
Michi

]]> Von: emmes https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/#comment-723 Thu, 30 May 2013 13:02:19 +0000 http://www.we-love-pasta.de/?p=2631#comment-723 Die sehen richtig gut aus! Das würde ich am Wochenende gerne ausprobieren. Was mich ein bisschen irritiert, sind die Mengenangaben und die Personenanzahl. Sind 100 g Mehl für 4 Personen nicht ein bisschen wenig, oder ist es als Vorspeise gedacht?

]]> Von: Fizz https://www.we-love-pasta.de/2013/04/21/spinat-ricotta-gnocchi/#comment-669 Sun, 21 Apr 2013 17:15:49 +0000 http://www.we-love-pasta.de/?p=2631#comment-669 wow..die Gnocci sehen klasse aus!!! Das Rezept scheint auch super einfach..die werde ich mir merken und die nächsten Tage gleich mal ausprobieren!
Liebe Grüße Fizz

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