Das freut mich! Inwiefern sahen sie denn nicht so gut aus? Bei mir hat’s auch einiges an Übung gebraucht, das stimmt schon. Mit der Zeit bekommt man ein Gespür für die Teigkonsistenz, die notwendige Menge Grieß, damit nichts anklebt usw.!

Hey Tina,

danke für das Rezept, habe es letzte woche nachgekocht und es ist echt super lecker geworden. Nur die Ravioli sahen bei mir leider nich so super aus wie bei dir. Habe mir auf Empfehlung von (Anmerkung: Link entfernt) eine Nudelmaschine von Marcato gekauft, allerdings ein anderes Modell wie du benutzt hast. Meinste es kann an der Maschine liegen oder muss ich einfach noch etwas üben?

Beste Grüße,
Carlo

Das freut mich :) Ja, ich habe eine uralte Marcato-Nudelmaschine, Modell „Ampia“, die noch meiner Großmutter gehört hat, und bin sehr zufrieden damit. Sie ist sehr stabil und wie ich letztens festgestellt habe, ist die dünnste Ausrollstufe zumindest dünner als bei Michis Nudelmaschine. Von mir gibt’s deshalb eine Kaufempfehlung, viel Spaß beim Nudelnmachen!

ich will mir eine Nudelmaschine kaufen, um auch Ravioli machen zu können. Deshalb hat mich die große Suchmaschine wohl zu dir gebracht!

Dein erstes Bild sieht genau so aus, wie ich mir die Ravioli in meinen Träumen vorstelle. Ich habe jetzt schon einiges über Nudelmaschinen gelesen und habe bei http://www.nudelmaschine-test.de gelesen, dass die Modelle von Marcato die besten sein sollen. Hast du auch so eine? Auf dem Bild konnte ich „Made in italy“ lesen, ich bin mir aber nicht so sicher.

Ich würde mich freuen, wenn du mir helfen könntest, damit ich endlich auch mal loslegen kann :-)

LG, Tamara

Ich bin gespannt, ob sie dir auch schmecken! Vielen Dank, dir auch schöne Feiertage mit deinen Lieben :)

Ich wünsche Dir und deinen Lieben wunderschöne Osterfeiertage!
Viel Zeit zum Entspannen und Erholen!
Und gaaaaaaaaaaaaaanz viele, bunte Ostereier ;)

Liebe Grüße Kerstin