Zucchini Archive -

Zucchini-Feta-Tarte mit doppelt Parmesan

Tina — Sat, 23 Nov 2013 09:51:09 +0000

Im Februar zögerte ich noch, mir das Tartebuch von Catherine Kluge zuzulegen. Ich habe mich ja noch nicht einmal durch mein anderes Lieblingstartebuch, „Raffinierte Tartes“ von Alfons Schuhbeck und Annik Wecker, durchgebacken. Der Geist war also stark, das Tarteherz wurde im Buchladen letztens dann aber doch schwach. Und so ist Klugers „Tartes & Tartelettes“ inzwischen...

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Lasagne mit gebratenen Zucchini und Spinat

Tina — Thu, 01 Nov 2012 11:32:18 +0000

Nudeln aus dem Ofen sind für mich irgendwie noch mehr Soulfood als ganz normale mit Sauce oder aus der Pfanne – wie seht ihr das? Ich finde Ofennudeln, egal ob als Auflauf oder anders, einfach ganz wunderbar – schön saftig und die Nudeln haben durch das gemeinsame Garen mit Gemüse und Sauce ein ganz anderes...

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Couscous mit Zucchini, Paprika und Gewürzjoghurt

Tina — Wed, 18 Jul 2012 11:16:28 +0000

Wenn ich an meiner Bachelorarbeit geschrieben habe, (mit der ich inzwischen durch bin) hatte ich mittags immer ordentlich Hunger. Und hungrig denkt es sich natürlich nicht allzu gut. Gleichzeitig hätten mir größere Kochaktionen a) extrem abgelenkt, was ich ja manchmal wollte, und b) total wieder aus dem Denken gebracht. Deshalb musste es meistens schnell gehen,...

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Zucchini-Galette oder: eine kleine Reise durch die Foodblogosphäre

Tina — Sun, 10 Jun 2012 09:36:48 +0000

Das Rezept kommt ursprünglich von Deb und war einmal eine „zucchini and ricotta galette„, Paule hat daraus eine „Rustikale Zucchinitarte mit Ricottacreme“ gemacht und den Mozzarella durch Cheddar ersetzt und Juliane hat das Teil dann nachgebacken und den Cheddar wiederum durch Edamer ersetzt. Nun, und gestern lag das Rezept in meiner Küche und ich habe...

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Tomaten-Zucchini-Tarte

Tina — Sun, 09 Oct 2011 13:26:46 +0000

Ich bin so ein wenig im Tarte-Fieber, seit ich mir vor einem knappen Jahr das Kochbuch „Raffinierte Tartes“ von Alfons Schuhbeck und Annik Wecker zugelegt habe. So viele Ideen, so viele Mürbeteigvarianten und so viele gute Tartes. Dennoch habe ich vor allem diese Tarte inzwischen schon etliche Male gemacht, weil sie einfach so gut ist....

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Campanelle tricolore mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Michi — Sun, 10 Jul 2011 14:54:53 +0000

Ich muss ein Geständnis machen: ich liebe Zucchini! Und in Kombination mit Pasta ist das natürlich der absolute Renner. Hier ist ein Rezept, das ich schnell improvisiert habe, nur mit dem Plan, Zucchini und Nudeln zu verwenden. Ich hatte noch überlegt, eine Saucenbasis aus Crème fraîche zu machen, aber da ich keine da hatte, blieb...

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