getrocknete Tomaten Archive -

Kaiserschmarrntorte Caprese

Michi — Wed, 28 Nov 2012 11:59:42 +0000

Im Rezept zur Rustikalen Kaiserschmarrntorte hatte ich es schon angekündigt: es muss Varianten davon geben! Hier kommt ein herzhafter Kaiserschmarrn in der italienischen Variante mit Tomate, Basilikum und natürlich Mozzarella. Auf dem Bild ist noch italienischer Schinken zu sehen – der ist aber natürlich sehr dominant und darf auch getrost weggelassen werden. Die vegetarische Variante...

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Pesto Rosso

Tina — Sat, 13 Oct 2012 12:29:21 +0000

Das Prädikat „to die for“ zu erlangen, das schaffen nur ganz wenige Gerichte. Der Witz ist ja, dass diese meist eigentlich simpel sind und dabei so gut ausgearbeitet wurden, dass das Rezept perfekt ist. So etwa der berühmt-berüchtigte Flammkuchen von delicious days, der Marmorkuchen von Oma Frieda auf chefkoch, und nicht zu vergessen: Mamas Hirschgulasch....

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Italienischer Nudelsalat

Tina — Fri, 27 Jul 2012 08:54:59 +0000

Nudelsalat geht immer. Als Snack zu Mittag, als Abendessen mit ein wenig Ciabatta, zum Grillen, im Biergarten, beim Picknick und vor allem dann, wenn es so heiß ist, dass man keine Lust auf warmes Essen hat. Italienischen Nudelsalat gibt es sicherlich schon 1000 Mal im Netz, meine Variante geht so: Rucola, Mozzarella, Tomaten, ein paar...

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Nachgekocht: Pasta Peperoncini Piccante

Tina — Tue, 01 Nov 2011 10:28:47 +0000

Aus der letzten Specialrunde bei Vapiano war ja „Autunno Colorato“ mein heimlicher Favorit. Seit Wochen feile ich an dem Rezept und habe es lange Zeit nicht so hinbekommen, wie ich das wollte. Eine kleine Info für euch: inzwischen bin ich mit meiner Version von „Autunno Colorato“ durchaus zufrieden, bald könnt ihr sie hier bestaunen! Dennoch...

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Basilikumspätzle mit Tomaten, Mozzarella und Pinienkernen

Tina — Sat, 30 Jul 2011 14:18:59 +0000

…oder auch: Käsespätzle auf Italienisch. Auf der Website der „Essen & Trinken“ habe ich dieses Rezept für italienische Käsespätzle entdeckt und war sofort ziemlich angetan von der Idee. Doch irgendwie hat mir bei dem Rezept noch der gewisse Kick gefehlt. Nudeln mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Mozzarella habe ich irgendwie schon ziemlich oft gesehen. Nach...

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Campanelle tricolore mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Michi — Sun, 10 Jul 2011 14:54:53 +0000

Ich muss ein Geständnis machen: ich liebe Zucchini! Und in Kombination mit Pasta ist das natürlich der absolute Renner. Hier ist ein Rezept, das ich schnell improvisiert habe, nur mit dem Plan, Zucchini und Nudeln zu verwenden. Ich hatte noch überlegt, eine Saucenbasis aus Crème fraîche zu machen, aber da ich keine da hatte, blieb...

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Farfalle mit Tomaten-Frischkäse-Sauce

Tina — Wed, 29 Jun 2011 15:28:36 +0000

Getrocknete Tomaten mag ich ja eigentlich überhaupt nicht. Der intensive Geschmack ist zwar umwerfend und sie sehen schön aus, dafür fühle ich mich immer, als würde ich auf einer Mischung aus Kaugummi und zähem Fleisch herumkauen. Eines Tages entdeckte ich jedoch in Schuhbecks Tartebuch, dass er eine Paste aus den getrockneten Tomaten für eine seiner...

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